A tészta elkészítése

A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk az étolajat, majd beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet és a zsemlemorzsát. A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, elsimítjuk, majd egyenletesen megszórjuk a durvára darált mandulával.

Előmelegített sütőben megsütjük. Amikor elkészült, még melegen megkenjük a mogyorókrémmel, majd félretesszük hűlni.

A krém elkészítése

A tojássárgákat, a vaníliás pudingport és a lisztet a tej egy részével csomómentesre keverjük. A maradék tejet a cukorral felforraljuk, majd hozzáöntjük a tojássárgás keveréket. Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk.

A kész krémet két egyenlő részre osztjuk. Az egyik felébe belekeverjük az olvasztott csokoládét. Mindkét krémet teljesen kihűtjük.

A margarint két részre osztjuk, és külön-külön kihabosítjuk. Az egyik adag margarint a sárga, a másikat a csokoládés krémhez keverjük.

Összeállítás

A mogyorókrémmel megkent piskótára egyenletesen rákenjük a sárga krémet. Erre tejbe mártogatott háztartási kekszet rétegezünk. A kekszes rétegre rákenjük a csokoládés krémet.

A habtejszínből kemény habot verünk, és a torta tetejére simítjuk. Ízlés szerint díszítjük.

Tipp

A tortát érdemes összeállítás után legalább néhány órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tenni, hogy a rétegek jól összeérjenek. A kekszet csak rövid időre mártsuk tejbe, különben túl puha lesz. Szeletelés előtt egy éles kést használjunk, így szebb szeleteket kapunk.