Kókuszgolyó torta

Hozzávalók:
A torta aljához:

• 40 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg porcukor
• 1 fiola rumaroma
• 3 ek sárgabaracklekvár
• 3 ek kakaópor
• 10 dkg vaj

A krémhez:

• 20 dkg kókuszreszelék
• 8 dl tej
• 2 csg vaníliás pudingpor
• 3 ek cukor
• 2 dl habtejszín

A díszítéshez a golyókhoz:

• 2 dl tej
• 1 ek cukor
• 2 ek búzadara
• kókuszreszelék

Elkészítése:

A torta aljának a hozzávalóit összedolgozzuk és összegyúrjuk, majd egy keveset kiveszünk belőle, a többit pedig egy sütőpapírral bélelt 24 cm-es tortaformába nyomkodjuk, a forma oldalát is rákapcsoljuk.

A félretett masszából kis golyókat formázunk, ezek lesznek a díszek egy része.

A tejet a cukorral, búzadarával felfőzzük, majd kihűtjük. Vizes kézzel golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk.

A pudingokat a tejben a cukorral felfőzzük, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket is. A kekszes alapra öntjük még melegen.
Jól megrázzuk, hogy szépen odasímuljon a forma falához. Ezután kihűtjük.

A tejszínt kemény habbá verjük és a krémre simítjuk. Kókuszreszelékkel megszórjuk, majd a kész golyókkal díszítjük.