Kókuszgolyó torta

A sütőt előmelegítjük 175 fokon, alsó-felső sütéssel.

A piskótához a lisztben elkeverjük a sót, sütőport és a kakóport. Az egész tojásokat a cukorral keményre felverjük 10-12 perc alatt, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztes keveréket.

A tortaformát (20 cm) kibéleljük sütőpapírral vagy kivajazzuk és lisztezzük, majd a masszát egyenletesen belesimítjuk.

Kb 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk!

A krémhez a mascarponét kikeverjük a mogyorókrémmel.

A kihűlt piskótát három lapba vágjuk, majd a krémmel betöltjük a lapokat és megszórjuk kókuszreszelékkel, de hagyunk a tetejére és az oldalára is a krémből.

A tortát betesszük a hűtőbe, amíg a krém kissé megdermed.

Addig elkészítjük a tetejére a kókuszgolyót, ha szeretnénk azzal díszíteni. A csokit és a tejszínt összeolvasztjuk.

A csoki ganachet langyosan a tortára csorgatjuk, ízlés szerint és díszítjük, majd visszatesszük a hűtőbe, amíg a máz megdermed.