Lúdláb torta

Hozzávalók:

Piskótához:

• 3 tojás
• 70 g cukor
• 10 g kakaópor
• 2 ek olaj
• 70 g finomliszt
• 1 kk sütőpor

Krémhez:

• 250 ml tejszín
• 200 g cukor
• 200 g vaj
• 150 g étcsokoládé
• 1 evőkanál kakaópor

• meggybefőtt

A tetejére

• 150 g étcsoki vagy tortabevonó
• 1,5 ek étolaj
• koktélcseresznye

Elkészítése:

A krémmel kezdünk. A tejszínt, a cukrot, a vajat, a kakaóport és az étcsokoládét egy lábosban kevergetve felforrósítjuk, amíg minden alkotórész teljesen el nem olvad. Félretesszük, hagyjuk kihűlni.

A piskótalaphoz az egész tojásokat, a cukrot és a kakaót habverővel felverjük, hozzáadjuk az olajat, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben a sütőport előzőleg elkevertük. Sütőpapírral bélelt 26 cm-es kör alakú tortaformába simítjuk a masszát, és 180 fokra melegített sütőben megsütjük.

Ha kihűlt a piskótalap, kivesszük a formából, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt. A tortalapot tortatányérra helyezzük és kettévágjuk. A behűtött krémet gépi habverővel habosítjuk, ízlés szerinti mennyiségű meggybefőttet adunk hozzá, és a piskótalapra kenjük.

A csokimázhoz a csokit az étolajjal vízgőz felett megolvasztjuk, ráöntjük a torta tetejére, és kenőkéssel egyenletesen eloszlatjuk.

Koktélcseresznyével diszítjük, mielőtt a csokimáz megszilárdul. Pár órára hűtőbe tesszük.

Forró késpengével kialakíthatjuk a szeleteket, majd ezek mentén felvágjuk.