Madártej torta

Hozzávalók:
Tésztához:

• 8 tojásfehérje
• 8 evőkanál cukor
• 8 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor

Krémhez:

• 8 tojás sárgája
• 5 evőkanál liszt
• 2 cs vaníliás cukor
• 4 dl tej
• 18 dkg margarin
• 10 dkg porcukor

Díszítéshez:

• 4 dl habtejszín

Elkészítése:

A tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd a habhoz forgatjuk lazán. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk, majd a masszát belesimítjuk és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt két lapba vágjuk.

A krémhez a tojássárgákat kikeverjük a vaníliás cukorral, liszttel és kevés tejjel csomómentesre, majd a többi tejet hozzáadjuk és sűrű krémmé főzzük. Ha langyosra hűlt hozzáadjuk a margarint, porcukrot és alaposan kihabosítjuk a krémet.

A lapokat megtöltjük a krémmel, majd a keményre vert habtejszínnel és olvasztott csokival díszítjük.