A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 24 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk.

A vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a sütőporral és a sóval, majd a vajas-tojásos keverékhez dolgozzuk.

A masszát az előkészített 24 cm-es tortaformába simítjuk, majd előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta átsült-e.

A kész tortalapot a formában hagyjuk kihűlni, majd kivesszük a formából és eltávolítjuk róla a sütőpapírt. Ha a teteje sütés közben nagyon felpúposodott, késsel egyenesre vágjuk.

A csokikrém elkészítése

A puha vajat a porcukorral habosra keverjük.

Közben az étcsokoládét darabokra törjük, majd vízgőz felett felolvasztjuk. Hagyjuk kissé visszahűlni, majd a vajas krémhez keverjük, és simára dolgozzuk.

A torta összeállítása

A kihűlt tortalapot vízszintesen félbevágjuk.

Az alsó lapot megkenjük a csokoládékrém egy részével, majd ráhelyezzük a felső lapot. A maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát is.

Végül a tortát a málnával díszítjük, majd tálalás előtt legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Tipp

A málnát közvetlenül tálalás előtt is rátehetjük, így tovább megőrzi a frissességét.

A tortalapokat egy kevés málnalekvárral is megkenhetjük a krém alatt.

A csokoládékrémhez használhatunk magas kakaótartalmú étcsokoládét az intenzívebb íz érdekében.

A torta szeletelése előtt érdemes a kést forró vízbe mártani, így szebb szeleteket vághatunk.