Meggyes-banános torta

Hozzávalók:
Tészta:

• 15 dkg liszt
• 5 dkg kakaópor
• 10 tojás
• 20 dkg cukor
• késhegynyi sütőpor

Krém:

• 5 dl tej
• 1 cs főzés nélküli vaníliás pudingpor
• 2 dl habtejszín

Töltelék:

• 3 banán
• 50 dkg meggy
• 2 tábla tortabevonó

Elkészítése:

A tésztához a lisztet összekeverem a kakaóporral, amit előtte átszitáltam. A tojások fehérjét kemény habbá verem, közben beleszórom a cukrot. Egymás után hozzáadok 6 tojás sárgáját, végül a lisztkeveréket is beleforgatom. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazok és lisztezek, majd a masszát két részletben megsütöm, 180 fokra előmelegített sütőben. Tűpróbát érdemes végezni!

A krémhez a tejet és a pudingot a tasakon található leírásnak megfelelően elkészítem, majd beleforgatom a felvert tejszínt is. A meggyet kimagozom, a banánt félbe vágom vagy felkarikázom (karikázva 2 is elég). A tortabevonót gőz felett kevés olajjal felolvasztom.

Az egyik tortalapot visszarakom a formába. A krém harmadát rákenem, erre teszem a banánt, majd a meggyet és lelocsolom a tortabevonóval. 20 percig hűtőbe teszem, hogy a csoki teljesen megdermedjen, majd krémmel megkenem úgy, hogy maradjon a tetejére is egy kevés. Ráteszem a másik tortalapot és megkenem a krémmel. 1 órára a hűtőbe teszem, majd ízlés szerint díszítem.