Piskóta készítése

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A 26 cm-es tortaformát kivajazzuk és lisztezzük.

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a porcukor felével fehéredésig keverjük, majd lassan hozzáadjuk az olajat. A fehérjéket a maradék porcukorral kemény habbá verjük.

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral. A lisztes keveréket és a tojássárgás masszát óvatosan a felvert habhoz forgatjuk, hogy a hab levegős maradjon.

A masszát az előkészített formába simítjuk, és az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. A piskótát kivesszük a formából, és rácson teljesen kihűtjük.

Túrókrém

A túrót áttörjük, hogy sima legyen. Hozzáadjuk a porcukrot, a margarint, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. Gépi habverővel alaposan összedolgozzuk, amíg krémes állagú lesz.

Gyümölcsös pudingrétegek

A málnás üdítőben csomómentesre keverjük a pudingport, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük.

Ugyanígy elkészítjük a narancsos üdítőből és a pudingporból a másik réteget is, majd ezt is langyosra hűtjük.

Összeállítás

A kihűlt piskótalapot visszatesszük a tortaformába.

A túrókrém felét egyenletesen rákenjük a piskótára. Erre ráöntjük a langyos málnás krémet, majd megvárjuk, amíg teljesen megdermed. Hűtőbe is tehetjük.

Ha a málnás réteg megszilárdult, rákenjük a túrókrém másik felét. Végül ráöntjük a langyos narancsos pudingréteget.

A tortát hűtőben pihentetjük, amíg teljesen megdermed, így szépen szeletelhető lesz.

Az oldalát kirakhatjuk babapiskótával, a tetejét tejszínhabbal és csokidíszekkel díszíthetjük.

Tipp

A pudingrétegeket ne forrón öntsük a krémre, mert megolvaszthatják az alatta lévő réteget. A torta akkor szeletelhető a legszebben, ha legalább néhány órát, de inkább egy éjszakát hűtőben pihen. Forró vízbe mártott késsel könnyebb tiszta szeleteket vágni.