Narancs torta

Hozzávalók egy 26 cm-es formához:
Piskóta:

• 12 dkg liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 kk sütőpor
• 1 tojás
• 15 dkg cukor
• 0,5 dl olaj
• 10 dkg tejföl
• 1 tk vanília esszencia
• 4 dkg kakaópor

Krém:

• 25 dkg mascarpone
• 500 ml habtejszín
• 1 tasak zselatinfix
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 nagy narancs

Máz:

• 1 tasak tortazselé (színtelen)
• narancssárga ételfesték
• 4-5 kanál narancslekvár

Elkészítése:

A cukrot habosra kevertem a tojással, hozzáadtam az olajat, a tejfölt és a vaníliát. A lisztet elkevertem a kakaóval, a sütőporral, szódabikarbónával és a tojásos keverékhez szitáltam.

Belesimítottam egy sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformába, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöttem kb 20-25 perc alatt.

A habtejszínt kemény habbá vertem a zselatinfixszel. A krémsajtot kikevertem a vaníliás cukorral és hozzáadjuk a felvert habtejszínt, melyből hagytam egy keveset a torta díszítésére.

A megsült piskótát visszatettem a kapcsos formába, melyet megkentem a lekvárral, erre kentem a krémből keveset. A torta karima mentén vékonyra szeletelt fél narancs szeleteket tettem, hogy érjék egymást, majd krémmel stabilizáltem, megszórtam felkockázott naranccsal, ismét krémet tettem, szépen elsimítottam a tetejét.

A felszeletelt narancsokkal kiraktama torta tetejét és leöntöttem a tortazselével, amelyet egy kis narancssárga festékkel megfestettem. Szilárdulás után díszíthető.