Narancsos-csokoládés torta

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:
Tészta:

• 6 tojás
• 6 evőkanál víz
• 10 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaópor
• 12 evőkanál cukor
• 1 cs sütőpor

Krém:

• 5 dl habtejszín
• 250 g tejföl
• 100 g cukor
• 2 csomag habfixáló
• 2 teáskanál étkezési zselatin
• 50 g csokoládé

Teteje:

• 100 g csokoládé
• 50 g csokoládé díszítésnek

Elkészítése:

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgákhoz hozzáadjuk a cukrot és habosra keverjük, majd a többi hozzávalót is belerakjuk.

Vajazott, lisztezett formába simítjuk a masszát és 180 fokra melegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk.

A kész piskótát kivesszük a formából és rácsra téve kihűtjük.

A krémhez a tejszínhabot felverjük a habfixálóval.

A tejfölt a cukorral jól kikavarjuk, majd a tejszínhabot hozzáforgatjuk.

A zselatint felmelegítjük 1 dl vízzel, addig míg el nem olvad, majd langyosra hűtjük és hozzáadjuk a tejszínhabos krémhez.

A kész krémet kétfelé vesszük. Az egyik felébe a narancsaromát, másik felébe a megolvasztott csokoládét keverjük.

A kihűlt piskótánkat három lapba vágjuk. Az alsó lapra a narancsos krémet kenjük, rá jön a második lap, erre a csokis krém és végül a harmadik piskóta.

Tetejére egy tábla csokoládét olvasztunk gőz fölött. Díszítésként fél tábla csokoládéból bonbont készítettem.

[box style=”info”]Én a tetejére készítettem még kristálycukorból karamell szálakat is.[/box]