Oroszkrém torta

Hozzávalók:

• 7 tojás
• 14 dkg cukor
• 17 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• fél dl étolaj
• fél dl víz

Krém készítése:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 2 ek cukor
• 2 dl habtejszín
• 1 narancs húsa
• 1 doboz maskarpone

Díszítéshez:

• 4 dl habtejszín
• 2 narancs

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét két kanál cukorral kemény habbá verjük. A sárgáját a többi cukorral, olajjal, vízzel habosra kikeverjük. A két masszát óvatosan összekeverjük, és hozzáadjuk a sütőporos lisztet.

26 cm-es kapcsos tortaformába tesszük, amit előzőleg kikenünk margarinnal, és morzsával meghintjük. 170 fokos sütőben megsütjük a piskótát. Amikor kihűlt, a tortaformát lekapcsoljuk.

A piskótát három egyforma lapra felvágjuk. A pudingot a  csomagoláson leírtak szerint felfőzzük, majd kihűtjük. Ha kihűlt, belekeverjük a mascarponét, és a habbá vert tejszínt. A narancs húsát apró darabokra vágjuk, és a krémbe belekeverjük.

A torta alsó lapját megkenjük a krémmel, rátesszük a második lapot, ezt is megkenjük a krémmel, majd rátesszük a harmadik lapot, erre azonban már jóval kevesebb krém is elegendő (kb. 3 ek), ezt szépen egyenletesen kenjük el rajta.

A tejszínt a porcukorral habbá verjük. Ezzel díszítjük fel a tortát. Az oldalára narancsot és tejszínhabot tehetünk még díszítésként.