Oroszkrémtorta

Hozzávalók:
Tészta:

• 7 tojás
• 7 púpos evőkanál liszt
• 7 csapott evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál sütőpor

Krém:

• 4 dl tej
• 20 dkg kristálycukor
• 1 cs bourbon vaníliás cukor
• 5 tojás sárgája
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 4 dl habtejszín
• 1 csomag zselatinfix

Díszítéshez:

• 1 tetszőleges ostyalap
• 2 puncsszelet
• cukorkák
• 2 dl tejszín
• 1 cs habfixáló

Elkészítése:

Szétválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját. A fehérjéket felverjük habnak, a sárgájákat pedig összekeverjük a cukorral. Utóbbihoz lassanként hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd óvatosan beleforgatjuk a habot is. Sütőpapírral bélelt, 24 cm-es tortaformába öntjük a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ha kihűlt, három egyforma részre vágjuk.

A krémhez a pudingot a tojás sárgájával, cukorral, vaníliával és 1 dl tejjel elkeverjük. A többi tejet langyosítjuk és hozzáadjuk a pudingot. Felfőzzük, majd hűtjük. A tejszínt felverjük, közben hozzáadjuk a zselatinfixet. A krémmel összekeverjük és megtöltjük a tortát.

A külsejét is bevonjuk krémmel. A tetejére helyezzük az ostyalapot. Elé rakjuk a puncsszeletet, melyből lépcsőt készítünk.Tejszínnel és cukorkával díszítjük.
[box style=”info”]Tetszés szerint díszíthetjük, fantáziánkon múlik. Köszönöm a barátnőmnek a díszítésben a segítséget. [/box]