A cukrot a vajjal habosra keverjük. A krémet ízesítjük reszelt citromhéjjal, pár csepp citromlével és porrá tört citrompótlóval. Arra figyelünk, hogy ne kerüljön bele túl sok citromlé, mert attól a krém meglágyulhat. A tölteléket egyenletesen elkenjük az öt ostyalap között, majd a tetejét enyhén lepréseljük. Pár óra pihentetés után forró késsel tetszés szerint szeleteljük.

Tipp

A krémet feldobhatjuk egy kevés vaníliás cukorral vagy finomra darált kókuszreszelékkel. Ha karakteresebb ízt szeretnénk, egy kevés narancshéj is jól illik a citromos alaphoz. Ha a krémet kissé lágyabbra szeretnénk, kevés mascarponét is keverhetünk bele.