Répatorta

Hozzávalók:

• 50 dkg répa
• 25 dkg liszt
• 25 dkg cukor
• 4 db tojás
• 10 dkg darált dió
• 1 csomag sütőpor
• 1 kk őrölt fahéj
• 1 tk szódabikarbóna
• 10 dkg olvasztott vaj
• 1 ek méz
• 10 dkg mazsola

Elkészítése:

A répát megtisztítjuk és finomra lereszeljük. A mazsolát leforrázzuk és alaposan lecsöpögtetjük.

A lisztet, a sütőport, a fahéjat, a darált diót és a szódabikarbónát elkeverjük. A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd beledolgozzuk a lisztes keveréket, a mézet, az olvasztott vajat, a mazsolát és a répát.

Kivajazott, liszttel meghintett tortaformába (én 26 cm átmérőjűvel dolgozom) öntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Vigyázzunk, ne süssük túl!