Rigó Jancsi torta

Hozzávalók:
Lap:

• 6 tojás
• 6 ek porcukor
• 5 ek liszt
• 1 ek kakaópor
• fél cs sütőpor

Krém:

• 90 g étcsokit (1 tábla)
• 6 dl habtejszín
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 cs zselatin 0,5 dl vízben feloldva

Díszítéshez:

• olvasztott csoki
• tejszínhab
• virágdíszek csokiból

Elkészítése:

A lapok hozzávalóiból a szokásos módon elkészítjük piskótatésztát. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk, a masszát belesimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. ha kihűlt két lapba vágjuk.

A krémhez a csokit gőz felett 2-3 ek porcukorral felolvasztjuk. A tejszínt a vaníliás cukrokkal keményre felverjük, majd a langyosra hűlt csokit a tejszínhez csorgatjuk és alaposan elkeverjük, majd a feloldott zselatint is hozzáadjuk.

Az elkészült krémmel megtöltjük a lapokat, majd bevonjuk olvasztott csokival és ízlés szerint díszítjük.