Rigó Jancsi torta

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 4 ek hideg víz
• 20 dkg porcukor
• 18 dkg liszt
• 2 dkg kakaópor
• 1 vaníliás cukor
• 1 tk sütőpor
• 1 ek étolaj

A krém hozzávalói:

• 7,5 dl habtejszín
• 5 dkg kakaópor
• 10 dkg csokoládé
• 0,5 dl víz
• 1 ek zselatin

A tetejére és az oldalára:

• 30 dkg csokoládé + 2 ek étolaj

A díszítéshez:

• 1,5 dl habtejszín

A tortalap lekenéséhez:

• 3 ek baracklekvár

Elkészítése:

A tortalap elkészítése:

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjéket a hideg vízzel jól felverjük, apránként adjuk hozzá a cukrokat és kemény habbá verjük.

A lisztet a kakaóporral és a sütőporral összekeverjük.

A cukros kemény habhoz hozzá keverjük a tojás sárgákat, az étolajat, majd a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet.

A torta forma alját szilikonos sütőpapírral béleljük, az oldalát margarinnal kenjük ki.

A tésztát két részre osztjuk és 2 lapot sütünk belőle.

Krém készítés:

A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a kakaóport és az olvasztott csokoládét.

A zselatint langyos vízben feloldjuk és a krémhez csurgatjuk, majd tovább verjük.

A tortalapokat baracklevkárral lekenjük, majd az egyiket a forma aljára tesszük és ráhalmozzuk a krémet.

Befedjük a 2. lappal és hűtőbe tesszük egy órára.

Ezután levesszük róla a tortakarikát, a csokit az étolajjal megolvasztjuk és bevonjuk vele a tortát.

A tetejét tejszínhabbal díszítjük.

Tortaforma méret:

kb 20 cm.