Sajttorta

A tészta elkészítése

A lisztet összekeverjük a sóval.

Hozzáadjuk a hideg, kockára vágott vajat, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk.

Beleöntjük a vizet és összeállítjuk a tésztát.

Fóliába csomagoljuk és körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük.

A töltelék elkészítése

A szalonnát kisebb kockákra vágjuk.

A tojásokat egy tálba ütjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot.

Belekeverjük a szalonnát, a tejszínt és a fűszereket.

Óvatosan összeforgatjuk.

Az összeállítás

A lehűtött tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk.

Kibélelünk vele egy tortaformát úgy, hogy az oldalára is jusson.

A sajtos-szalonnás tölteléket egyenletesen ráhalmozzuk.

Sütés

Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 30 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Akkor jó, amikor a töltelék megszilárdul és a teteje enyhén megpirul.

Tálalás

Langyosan, vagy teljesen kihűlve is kínálhatjuk.

Friss salátával különösen finom.

Tipp

Ementáli helyett használhatunk trappistát, goudát vagy füstölt sajtot is. A töltelékbe kevés pirított hagyma vagy gomba is nagyon jól illik.