Sajttorta

Hozzávalók:
Alap:

• 180 g édes keksz (akár kakaós is)
• 10 dkg margarin vagy vaj

Krém:

• 750 g mascarpone
• 22 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 4 tojás

Elkészítése:

A kekszet apróra/porrá daráljuk (ha nincs késes aprítónk, akkor tegyük egy nylon zacskóba és nyújtófával ütögessük meg párszor).

A margarint megolvasztjuk és hozzákeverjük a kekszhez. Egy 28-es tortaformába nyomkodjuk és 180 fokos sütőbe 8-10 percig sütjük.

Közben a mascarponét a cukrokkal és a tojássokkal simára keverjük.

A megsült alapra öntjük és 180 fokon sütjük 12 percig (míg megpirul egy kicsit a teteje). Ekkor visszavesszük a hőfokot 90 fokra és így sütjük készre 45-50 perc alatt.

Kihűtjük és tetszőleges gyümölcsökkel vagy karamell öntettel kínáljuk.

Jó étvágyat!