Sakktorta

Hozzávalók:
Piskóta:

• 2*6 tojás
• 2*6 ek cukor
• 11 ek liszt
• 1 ek kakaópor

Krém:

• 0,5 l habtejszín
• 10 dkg holland kakaópor
• 0,5 kg margarin
• 40 dkg cukor

Díszítés:

• én most fehér fondantot használtam, de bármi lehet

Elkészítése:

6 tojásos fehér és 6 tojásos kakaós piskótát készítünk nagy gáztepsiben. A tojások fehérjét a cukorral keményre felverjük, majd a lisztet és a sárgákat óvatosan beleforgatjuk. A tepsit kivajazzuk és lisztezzük, a masszát óvatosan belesimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A kakaós piskótát is így készítjük el, csak 4 ek liszt és 1 ek kakaópor aránnyal. Ha a piskóták kihűltek kb ujjnyi csíkokra szeljük őket.

A krémhez a tejszínt felfőzzük a cukorral, margarinnal és a kakaóporral. Ha kihűlt akkor alaposan kihabosítjuk. Ha nagyon folyós lenne tehetünk még bele egy kevés margarint.

Egy kerek tortaformát veszünk elő. Kívülről befelé fogjuk a piskótacsíkokkal kibélelni felváltva. A csíkokat krémmel kenjük meg és tapasztjuk össze. Ha az alját kitettük akkor megkenjük krémmel és jön a következő réteg. Arra figyeljünk, hogy a kakaós lap fölé most sárga piskóta essen és fordítva, mert akkor fog a minta szépen látszódni. Addig folytatjuk a rétegzést, amíg van piskóta és krém.

Én most fondanttal borítottam, de bármilyen módon díszíthetjük.