Sütés nélküli citromos túrótorta

Hozzávalók:

24 cm-es tortaformához:

• 20 dkg olvasztott margarin
• 25 dkg darált háztartási keksz

Túrókrém:

• 45 dkg túró
• 15 dkg porcukor
• 2 citrom leve és lereszelt héja
• 2,5 dl habtejszín
• 20 g étkezési zselatin

Tetejére:

• 25 dkg fekete szeder
• 12 g piros tortazselé

Elkészítése:

A darált kekszet az olvasztott margarinnal összekeverjük, és a tortaforma aljába egyenletesen a kezünkkel belenyomkodjuk.

A túrót a villával széttörjük. A habtejszínt kemény habnak felverjük. A jól megmosott citromnak a levét kifacsarjuk, és lereszeljük a héját.

A túróba belekeverjük a porcukrot, a citrom lereszelt héját, és beleforgatjuk a felvert habot.

Egy tányérba beleöntjük a citrom levét és a zselatint, jól össze keverjük, majd a mikróba betesszük melegíteni (ne legyen túl meleg).

Kivesszük, megint jól összekeverjük, és még melegen a túrós masszába belekeverjük. A túrós masszát ráöntjük a darált kekszre, egyenletesen elsimítjuk. Betesszük a tortát egy éjszakára dermedni.

Másnap a megmosott gyümölcsökkel díszítjük a tetejét tetszés szerint, és leöntjük a tortazselé csomag hátulján található leírtak alapján elkészített tortazselével. A hűtőben tároljuk tálalásig.