Szülinapi torták

Először a tésztát készítjük el, a tojásokat szétválasztjuk, felverjük a fehérjét, majd a tojás sárgákat habosra keverjük a cukorral, vízzel, sóval, majd belekeverjük a sütőporos lisztet, s végül óvatosan belekeverjük a felvert habot. Sütőpapírral bélelt sütőformában sütjük meg, előmelegített sütőben, 180 fokon, 50 perc alatt. Míg sül a tésztánk, elkészítjük a krémet. 4 dl tejet felforraljuk a cukrokkal, majd, ha felforrt a tej, belekeverjük az 1 dl tejben jól elkevert pudingport, majd félre tesszük hűlni. Ha kihűlt, a margarinnal simára keverjük. Ha csokis krémet szeretnénk, 2-3 evőkanál kakaóport teszünk bele. A bevonatot is elkészítjük, a pillecukrot margarinnal kikent jénai tálba tesszük 2 evőkanál vízzel, majd 30 másodpercre a mikróban megmelegítjük. Kb. 4-5 alkalommal rakjuk be, míg kicsit folyékony lesz, közben megkeverjük. Ha színezni szeretnénk, ételfestéket tehetünk bele. Belekeverjük a porcukrot, étkezési keményítőt, jól összedolgozzuk a masszát, majd a hűtőben állni hagyjuk. Ha a tészta is kihűlt, 3 részre vágjuk, s beletöltjük a krémet.

A bevonatot porcukros felülten kinyújtjuk, óvatosan a tortára tesszük. Ha díszíteni szeretnénk még a tortánkat, akkor 1 tojásfehérjét verjünk fel 25 dkg porcukorral, ételfestékkel színezhetjük, majd neylon zacskó egyik végét picit levágva, beletöltve, már csak a fantáziánkra van bízva, hogy milyen mintát csinálunk a tortára. A szárnyas Barbi-torta is kerek torta-formában van megsütve, középen kettévágva, majd egymással háttat fordítva. Egy kispohár segítségével, mindkét oldalon kivájunk egy kisrész, hogy szárny-formát kapjunk.

Sztori: Gyerekeim nagyon szeretik, ha én készítem a szülinapi tortájukat.

Nagyon ízlik nekik, finom a tészta és a krém, s hamar el is fogy.