Tábortűz torta

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 180 g porcukor
• 1 csipet só
• 150 g liszt
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor

Krém:

• 400 g cukor karamellizálva
• 4 dl tejszín
• 2 lapzselatin

Díszítéshez:

• csokoládé hengerek
• 100 g cukor karamellizálva

Elkészítése:

A piskóta elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük.

Hozzáadjuk a tojások sárgáját,alaposan elkeverjük,majd a száraz hozzávalókat is beleszitáljuk és sima masszává keverjük.

Kisebb tortaformában 2 piskótát sütünk belőle 180 fokon 20 perc alatt.

Mindkét piskótát ketté vágjuk.

A krém elkészítése:

A krémhez a cukrot karamellizáljuk.

Amíg ezt megtesszük a tejszínt melegítsük fel, de vigyázzunk, hogy ne forrjon.

Ha elkészült a karamell öntsük hozzá óvatosan a meleg tejszínt, keverjük egyneművé, majd hagyjuk alaposan kihűlni.

Ez akár több órát is igénybe vehet.

A zselatint áztassuk be hideg vízbe, majd csavarjuk ki és adjuk a hideg krémhez.

Habverővel kezdjük el verni a krémet, amíg kemény habot nem kapunk belőle, majd tegyük újra kis időre hűtőbe, hogy elérje a megfelelő keménységet.

Összeállítás és díszítés:

Töltsük meg a lapokat a karamell krémmel, és fedjük be vele a tortát.

A díszítéshez a cukrot karamellizáljuk és öntsük egy sütőpapírra, úgy,hogy szépen elterüljön.

Ha megszilárdult törjünk belőle darabokat és ezzel, valamint a csokoládé hengerekkel díszítsük a tortát.

[box style=”info”]Itt az ősz, az idő kezd lehűlni, egy tábortűz látványa ilyenkor igazán melengető lehet és ha még azt a tábortüzet meg is ehetjük? Az maga a csoda! 🙂 Saját recept.[/box]