Loading...
Elkészítése
A tészta elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk.
A sárgáját a cukorral kikeverjük. A fehérjét kemény habbá verjük.
Az étcsokoládét a tejszínnel és a vajjal vagy margarinnal együtt felolvasztjuk. Nem forraljuk, csak addig melegítjük, amíg egynemű lesz. Hagyjuk langyosra hűlni.
A kihűlt csokoládés keveréket a cukros tojássárgájához adjuk, majd belekeverjük a diólisztet.
Végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Ha a massza túl sűrű, kevés tejszínnel vagy tejjel lazíthatjuk.
Egy 24 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk vagy kivajazunk, és beleöntjük a masszát.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A kész tortát rácson hűtjük ki.
A krém elkészítése pudingos változatban
A pudingport kevés tejjel és a cukorral simára keverjük, majd a maradék tejjel sűrűre főzzük. Teljesen kihűtjük.
A margarint hozzáadjuk, és selymes, habos krémet készítünk belőle.
A krém elkészítése tejszínes változatban
A jól lehűtött 0,5 liter tejszínt kemény habbá verjük, és ezzel töltjük meg a tortát.
Összeállítás
A kihűlt tortalapot óvatosan félbevágjuk.
A torta oldalát és szélét enyhén megszórjuk porcukorral.
Az alsó lapra ráhalmozzuk a krém felét, és lazán elsimítjuk úgy, hogy kissé túlnyúljon a széleken.
Ráhelyezzük a felső lapot, majd a maradék krémet a tetejére tesszük, és kanállal enyhén formázzuk.
Ízlés szerint díszíthetjük reszelt csokoládéval vagy kandírozott, ehető virágokkal.
Tipp
A tortát teljes kihűlés után vágjuk ketté, így nem morzsálódik. Ha tejszínes krémet használunk, tálalásig hűtőben tároljuk. Szeletelés előtt éles, meleg vízbe mártott késsel dolgozzunk, így szép vágási felületet kapunk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
