Tejszínes csokoládétorta

Piskóta:

A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral.

Az egész tojásokat a cukorral elektromos habverő segítségével kb 15 perc alatt habosra verjük. A száraz hozzávalókat óvatosan, fakanállal beleforgatjuk a tojásos masszába.

Egy 24 cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapírral béleljük, majd beleöntjük a masszát.

180 fokra előmelegített sütőben kb 30-35 perc alatt megsütjük. A piskótát teljesen kihűtjük, majd 3 lapra vágjuk.

Krém:

A csokis pudingport a cukorral és kb 2 dl tejjel csomómentesre keverjük. Hozzáöntjük a maradék tejet és sűrű krémet főzünk belőle.

A tűzről levéve hozzáadjuk az apróra tört csokoládét és addig keverjük, amíg teljesen elolvad.

A krémet kihűtjük, majd rumaromával ízesítjük.

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt pudingos krémhez keverjük és habosra dolgozzuk.

Összeállítás:

A piskótalapokat megtöltjük a krémmel, majd a torta oldalát és tetejét is bevonjuk vele.

Bevonat:

A csokoládét az olajjal együtt felolvasztjuk, majd a torta tetejének közepére simítjuk. Ízlés szerint dekorcukorral megszórhatjuk.

Díszítő krém:

A vaníliás pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Kb 1,5 dl keményre vert habtejszínnel összekeverjük és habosra dolgozzuk.

2 dl habtejszínt kemény habbá verünk és a torta szélét feldíszítjük vele.

A maradék habtejszínt is felverjük, majd összekeverjük az olvasztott csokoládéval. A torta tetejét a kétféle krémmel díszítjük.

Tipp:

A piskótalapokat a csokoládékrém rásimítása előtt megkenhetjük egy vékony réteg savanykás házi meggylekvárral vagy málnalekvárral. A dekorcukor mellett vagy helyett a torta oldalát vagy tetejét megszórhatjuk pirított mandulaforgáccsal, reszelt étcsokoládéval vagy durvára vágott törökmogyoróval a plusz roppanósságért.