Piskóta:

A tojásokat válasszuk szét. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá a kristálycukorral. Adjuk hozzá a tojássárgákat, majd dolgozzuk össze óvatosan.

Szórjuk bele a sütőport, majd kanalazzuk hozzá a lisztet és a kakaóport és keverjük simára.

A masszát öntsük egy 26 cm-es, csatos tortaformába, majd előmelegített, 180 fokos sütőben süssük készre.

A kisült tortalapot hagyjuk teljesen kihűlni.

Tejszínes krém:

A habtejszínt kezdjük el felverni, majd adjuk hozzá a habfixálót, végül verjük kemény habbá.

Összeállítás:

A tejszínhabot halmozzuk a kihűlt tortalap tetejére és simítsuk el. A tejszínhab tetejére rendezzük rá a málnaszemeket.

A tortazselét oldjuk fel meleg vízben, majd óvatosan öntsük a gyümölcsre langyosan. Hagyjuk megdermedni, majd tegyük hűtőbe.

A tortát jól behűtve szeleteljük.

Tipp:

Mirelit málna esetén érdemes a gyümölcsöt félig kiengedni és lecsepegtetni, így kevesebb levet ereszt a tortán. A zselét ne forrón öntsük a tejszínhabra, hanem hagyjuk kicsit hűlni, mert különben megolvaszthatja a krémet.