Hozzávalók:
Tészta:

• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 5 ek liszt
• 1 ek kakaópor
• 1 kk sütőpor

Töltelék:

• 0,5 kg túró
• 0,5 l tej
• 2 cs tejszín ízű pudingpor
• 4 ek cukor
• 1 ek zselatin
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

A tejet a pudinggal, a cukorral és a zselatinnal felfőzzük. Amikor kész hozzákeverjük a túrót és a reszelt citrom héját. Hagyjuk kihűlni.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, kakaóport és a sütőport. Nagy gáztepsibe tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. Vékony tésztát kell kapjunk.

A tésztát feltekerjük mintha piskótatekercset készítenénk. Egy őzgerinc formát kibélelünk fóliával, majd a megsült tésztával, beletesszük a túrós masszát és a kilógó tésztával befedjük. (Én csempésztem a közepébe még 3 db túrórudit.)

Amikor megdermed az egész, kifordítjuk a formából és fondanttal díszítjük.