Túrós torta

Hozzávalók:

Tésztához:

• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 3 ek liszt
• 3 ek holland kakaópor

Töltelékhez:

• 500 g túró
• 180 ml tejszín
• 150 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 g zselatinpor
• 100 ml forró víz

Elkészítése:

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a lisztet és a kakaót, és alaposan átkeverjük.

Óvatosan belekeverjük a felvert tojáshabot, és egy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük a kakaós piskótát, majd hagyjuk kihűlni. Ezután hosszában kettévágjuk, és megtöltjük.

Töltelék készítése:

A töltelékhez a túrót összekeverjük a cukorral, a tejszínnel és a vaníliás cukorral, és hozzáadjuk a 100 ml forró vízben feloldott zselatinport. Mindent alaposan összekeverünk, egy keveset félreteszünk díszítésnek, majd a többi tölteléket a torta alsó lapjára simítjuk. Betakarjuk a másik lappal, megkenjük töltelékkel, és holland kakaóport szitálunk rá.

Hideg helyen egész éjszaka hagyjuk összeállni a tortát.