Túrós torta

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:
Piskóta:

• 12 tojás
• 24 dkg porcukor
• 16 dkg liszt
• 8 dkg kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 4 evőkanál olaj
• 4 evőkanál víz

Töltelék:

• 50 dkg túró
• 20 dkg porcukor
• 2 tasak vaniliás cukor
• 1/2 citrom leve
• 2 dl habtejszín
• 150 g tejföl
• 10 g zselatin
• 1 dl víz
• reszelt citromhéj

Tetejére:

• 1 tábla étcsokoládé
• 1 tábla tejcsokoládé

Elkészítése:

A sütőt 160 fokra előmelegítjük. A formát kivajazzuk és lisztezzük, vagy sütőpapírt terítünk bele.

A tojásokat a porcukorral habosra felverjük, óvatosan belekeverjük az étolajat és a vizet. Lassan belekeverjük a kakaós, sütőporos lisztet.

A masszát ketté osztjuk (vagy külön-külön keverjük ki), belesimítjuk a formába és kb 20-25 perc alatt készre sütjük (tűpróbát végezzünk!). A lapokat rácsra téve kihűtjük.

A túrót, cukrot, reszelt citrom héjat, tejfölt jól összekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a túróhoz.

A forró vízben feloldjuk a zselatint és ha langyosra hűlt, a túrós masszához öntjük és jól elkeverjük.

Az egyik lapot visszatesszük a csatos formába, ráöntjük a túrós masszát és ezt befedjük a másik lappal, hűtőbe tesszük pár órára.

Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládékat és bevonjuk vele a tortánkat és ízlés szerint díszítjük (én a krémbe és a tetejére is tettem pár darabot).