Hozzávalók:
Tészta:

• 9 tojás
• 18 dkg cukor
• 18 dkg liszt

Töltelék:

• 25-30 dkg túró
• 10 dkg porcukor
• reszelt citromhéj

Díszítésnek:

• tejszínhab

Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk, majd a cukor egyik felével kihabosítjuk a sárgáját, a másik felével pedig kemény habot verünk a fehérjéből. A kettőt óvatosan összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és 16 szeletes tortaformába öntjük.

Előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük, majd ha kihűlt háromba vágjuk. A töltelék hozzávalóit összekeverjük a megtöltjük vele a tortát. A tetejét tejszínhabbal díszítjük.