A tésztához szétválasztjuk a tojásokat. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt, a szódabikarbónával elkevert lisztet és a diót, végül beleforgatjuk a tojásfehérjéből vert habot.

Kibélelünk sütőpapírral egy 24 cm-es tortaformát. Elosztjuk két részre a tésztát, majd egyenként megsütjük a tortalapokat 200 fokon, 18-20 perc alatt.

A krémhez pudingot főzünk a tejből, pudingporból és hagyjuk kihűlni. Habosra keverjük a margarint a vaníliás cukorral és a porcukorral, majd hozzáadjuk a citrom levét és a héját. Végül összekeverjük a kihűlt pudinggal.

Megkenjük az egyik tortalapot a krém kétharmadával. Befedjük a másik lappal, majd bevonjuk a maradék krémmel a tetejét és végül megszórjuk darált dióval.

Egy-két órára hűtőbe tesszük.