Baconba göngyölt nyúlgerinc

Hozzávalók:

• 1 nyúlgerinc
• 4 szelet bacon
• őrölt kakukkfű
• morzsolt zsálya
• só
• 1 ek zsiradék
• 2 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A nyúlgerincet puhára főzzük sós, fokhagymás vízben. Mikor puha 4 darabra szedjük ( ízületeknél könnyen szétszedhető).
Mindegyiket begöngyöljük baconba, fa fogpiszkálóval megtűzzük.

Egy serpenyőben a zsiradékot felmelegítjük, hozzáadjuk a zsályát, kakaukkfüvet, beletesszük a húst, vizet öntünk alá és mindegyik oldalát megpirítjuk.