Nyúlfasírt

Hozzávalók:

• 1,5 kg nyúlhús darálva, az egész nyúl húsos része felhasználható (annál finomabb)
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 zöld kaliforniai paprika
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 20 dkg bármilyen sajt (annál jobb, minél többféle van benne)
• 4 evőkanál tejföl
• petrezselyemzöld ízlés szerint (elhagyható, ha valaki nem szereti)
• őrölt bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 20-25 dkg zsemlemorzsa
• 4 egész tojás
• olaj a tepsi aljára és a locsoláshoz

Elkészítése:

A húst ledaráljuk.

A paprikákat a sajtot és a petrezselymet minél apróbb darabokra vágjuk, majd minden hozzávalót összekeverünk a hússal, az olaj kivételével.

Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, meglocsoljuk olajjal, majd a húsból közepes fasírtokat formázunk és sorban lerakjuk a tepsibe helyet hagyva közöttük, majd a tetejét vékonyan meglocsoljuk olajjal. 1 dl vizet öntünk alá, lefedjük alufóliával és közepes hőfokon megsütjük.

Aki pirosabban szereti, az az utolsó 10 percben leveheti a fóliát, de szaftosabb marad ha nincs agyon sütve.

Nekem ennyi mennyiségből kb 20-30 gombóc lett.