Joghurtos omlós, vajas pogácsa

Egy tálban a lisztet, sót, cukrot összekeverjük, majd a tojásokat felverjük és azt is hozzáadjuk.

A vajat és a joghurtot is langyosra melegítjük, majd a joghurtba keverjük az élesztőt.

A lisztes keverékhez adjuk és a margarint, joghurtot is és jól összedolgozzuk, végül kb 10 percig dagasztjuk.

Fél órán át kelesztjük, majd háromszor hajtogatjuk. Negyed óra elteltével ismét hajtogatjuk.

A tetejét felvert tojással lekenjük, (szezámmaggal vagy reszelt sajttal is megszórhatjuk), pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és 180 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.