Gesztenyés-mézes krémes

Lapok:

Egy nagyobb edénybe tesszük a kakaóport, mézet, tojásokat, cukrot és a vajat, majd feltesszük a tűzhelyre és elkezdjük összeolvasztani. Közben alaposan összeolvasztjuk.

Még melegen hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, majd elkezdjük összedolgozni. Amikor már nem tudjuk tobább keverni, akkor kézzel gyúrjuk.

A kész tésztát 3 részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk tepsi méretére-25*35 cm- (melegen kissé ragadhat a massza, ilyenkor kissé lisztezzünk alá) és 180 fokon 8 percig sütjük. A másik két lapot is megsütjük.

Ha a tészta kihűl, akkor nehéz lesz vele dolgozni. Ha nagyon kihűlt, akkor kissé melegítsünk rá mikrobán (pár másodperc).

Krém:

A lisztet és a cukrot tegyük egy edénybe, majd öntsük fel kevés tejjel és keverjük csomómentesre. Adjuk hozzá a többi tejet és a vaníliát, majd főzzük sűrűre. Tetejére tegyünk folpackot, hogy ne bőrözzön be.

Amikor kihűlt a puding, akkor adjuk hozzá a vajat, kiolvasztott gesztenyepürét és a rumaromát, majd gépi habverővel alaposan habosítsuk ki az egészet.

Összeállítás:

Az egyik lapot egy tálcára tesszük, rákenjük a krém felét egyenletesen, majd ráteszünk egy másik lapot és rákenjük a maradék krémet, végül befedjük az utolsó lappal.

A tetejét csokimázzal vagy a tejszínnel összeolvasztott csokival bevonjuk. Ízlés szerint díszíthetjük.

Másnap szeleteljük.