Rakott Krumpli

Az alapanyagok előkészítése

A burgonyát hámozzuk meg, majd sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, hagyjuk kissé hűlni, és karikázzuk fel.

A tojásokat főzzük keményre, majd pucoljuk meg, és szintén karikázzuk fel.

Ha kolbászt használunk, szeleteljük fel.

Ha darált húst használunk, serpenyőben süssük át, és ízlés szerint fűszerezzük, például sóval, borssal és pirospaprikával.

A tejfölt keverjük át, hogy krémesebb legyen. Ízlés szerint keverhetünk bele kevés reszelt sajtot is.

A rétegezés

Egy tepsit kenjünk ki vajjal.

Az aljára tegyünk egy réteg burgonyát, majd sózzuk és fűszerezzük.

Erre kerüljön egy réteg tojás, majd kolbász vagy az előre elkészített darált hús.

Locsoljuk meg kevés tejföllel.

Folytassuk a rétegezést, amíg az alapanyagok el nem fogynak. A legfelső réteg burgonya legyen, amelyre egyenletesen simítsuk rá a maradék tejfölt.

Sütés

Előmelegített, 200 °C-os sütőben süssük 35-40 percig, amíg a teteje enyhén megpirul és az étel átforrósodik.

Tipp

Sütés után hagyjuk 10-15 percig pihenni, így könnyebben szeletelhető lesz. Friss savanyúsággal kínálva teljes értékű főétel.