Mustáros tócsni

A hámozott, nyers burgonyát reszelőn lereszeljük. A reszelt burgonyához hozzáadjuk a lisztet, a tojást, az olajat, a mustárt, a zúzott fokhagymát és ízlés szerint fűszerezzük, majd jól összekeverjük. Egy serpenyőben bő olajat forrósítunk, majd a masszát evőkanállal beleszaggatjuk. Kissé ellapítjuk és mindkét oldalát megsütjük. Tejföllel megkenve és sajttal megszórva fogyaszthatjuk.