Beigli gluténmentesen

Először a töltelékeket készítsük el: a rizstejet a cukorral felforraljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót és egy-két perc alatt összefőzzük, hagyjuk teljesen kihűlni.

Az élesztőt a cukorral ízesített rizstejben felfuttatjuk, majd a kimért liszt, margarin, tojás keverékéhez adjuk és alaposan összedolgozzuk.

2 részre osztjuk, érdemes mérleget használni és pontosan ketté osztani!

A tésztákat azonnal kinyújtjuk, egy kb 15*20-as téglalappá. A kihűlt tölteléket rákenjük, úgy hogy a szélein kb 1 cm-es részt üresen hagyunk. Jobbról balról a tésztát kissé ráhajtjuk (hogy a töltelék ne folyjon ki), majd óvatosan feltekerjük, mint a piskótát.

Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, hurkapálcikával megszurkáljuk és egész tojással lekenjük. A másik tésztával ugyanígy járunk el.

Előmelegített sütőben azonnal sütjük, 170 fokon kb 20 percig.

Ha kihűlt, fóliába csomagoljuk, így napokig friss marad!