Hernyókifli gluténmentesen

A tejben a pudingport sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A vajat vagy margarint a porcukorral habosra keverjük robotgép segítségével.

A tészta hozzávalóiból linzertésztát gyúrunk, majd becsomagolva hűtőben fél órát pihentetjük.

A jól lehűtött tésztából kis golyócskákat készítünk. Nekem 20 db kiflim lett vagyis 40 db golyócskát készítünk, amit a kifli formába nyomkodunk.

Előmelegített 180 fokos sütőben kb 10-12 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk a formában kihűlni a kifliket, majd óvatosan ki tudjuk ütögetni belőle.

A pudingot, a kihabosított vajas krémet és a rumaromát keverjük össze robotgéppel, majd kanalazzuk habzsákba és töltsük meg a kifliket.

Kettőt-kettőt összeragasztva, porcukorral meghintve azonnal kínálhatjuk, de másnapra lesz az igazi.