Narancsos, töltött keksz

A narancsot alaposan megmossuk. A vajat a porcukorral habosra keverjük robotgéppel, majd hozzáadjuk a tojásokat, a reszelt narancshéjat és a narancs kifacsart levét is.

Jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a sót és a sütőporral elkevert lisztet is és alaposan összedolgozzuk a tésztát. 1-2 órára hütőbe tesszük becsomagolva.

Pihentetés után a tésztát lisztezett munkalapon 3 mm vékonyra nyújtjuk, majd tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk. 180 fokos sütőben kb 10 perc alatt megsütjük.

Amikor kihűlt 2 darabot összeragasztunk lekvárral és vastagon meghintjük a vaníliás cukorral elkevert porcukorral.