Brassói aprópecsenye jó fokhagymásan

A húst kis darabokra vágjuk.

A hagymát karikázzuk és olajban megfonnyasztjuk. Amikor világosbarna, akkor hozzáadjuk a húst, jól átforgatjuk vele, amíg kifehéredik.

Öntünk alá kevés vizet, fűszerezzük sóval, borssal és beletesszük az aprított fokhagymát is.

A majoránnát csak akkor adjuk hozzá, amikor már majdnem kész van a hús. Fedő alatt pároljuk, mindig kevés vizet öntve alá. Amikor már majdnem puha, hozzáadjuk a majoránnát is.

A krumplit kockára vágjuk és olajban kisütjük.

Tálalásnál a tányérra szedjük a sült krumplit és a közepére halmozzuk a finom, szaftos húst, majd a tányéron keverjük össze.