Bratkartoffel

A burgonyát héjában megfőzzük, megvárjuk míg teljesen kihűl és meghámozzuk. Vastagabb karikákra vágjuk sózzuk, borsozzuk és meghintjük kevés liszttel.

A hagymát, húsos szalonnát felaprítjuk. Serpenyőben olajat vagy margarint hevítünk, ebben sütjük meg a burgonyaszeleteket és hozzáadjuk a köménymagot is. Fontos, hogy a krumplinak elég helye legyen, így tud egyenletesen megsülni. Félidőben hozzáadjuk a hagymát és a szalonnát is.

Amikor már kellőképpen átsült, hozzáadjuk a felvert tojásokat is.

Uborkával még melegen tálaljuk.