Mediterrán zöldbabos szelet

A húst enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk.

Egy serpenyőben zsírt hevítünk, a hússzeleteket kevés lisztben megforgatjuk, majd egy-két perc alatt kissé elősütjük mindkét oldalát, végül egy nagyobb edénybe tesszük.

Ezután a maradék zsírban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a hússzeletekre öntjük.

Lassú tűzre tesszük, ráöntjük a paradicsomot és annyi vizet, hogy ellepje. Ezután fűszerezzük bazsalikommal és egy kis borssal, valamint beletesszük a zöldbabot (én mirelit zoldbabbal készítettem), majd időnként megkeverve puhára főzzük.

Kötetnek tarhonyát keszítettem hozzá.