Szaftos-tunkolós rakott krumpli

A burgonyákat megmossuk és enyhén sós vízben puhára főzzük, félfövésben hozzárakjuk a tojásokat. A végére együtt fő meg mindkettő.

A kolbászt lebőrözzük és felkarikázzuk. A megfőtt burgonyákat és a tojásokat megpucoljuk és felszeleteljük.

Egy közepes méretű jénait kikenünk zsiradékkal, az alját kibéleljük 5 szelet baconnel, erre jön a burgonyaszeletek 1/3-a, azután a kolbászkarikák fele, majd a tojásszeletek fele és a lecsó fele. Folytatva a sort, ismét 1/3 rész burgonya, majd a maradék tojás és kolbász szeletek, a lecsó másik fele és a tetejére a maradék burgonyakarikák kerülnek. Kissé sózzuk, borsozzuk, rátesszük a másik 5 szelet bacont és 1-1 csipet sóval és borssal kikevert tejfölt rákenjük a tetejére.

200 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Friss kenyérrel még forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!