Tejbegríz gombóc

A tejet a sóval elkezdjük melegíteni. Kb félidőben hozzáadjuk a cukrot, majd fokozatosan a búzadarát és kevergetjük, hogy ne legyen csomós és az egészet felforraljuk.

Ha besűrűsödött, akkor kihűtjük.

Az olajat egy serpenyőben hevíteni kezdjük, majd beleszórjuk a zsemlemorzsát és világosra pirítjuk. Vigyázzunk, az elején nagyon nem akar pirulni, aztán hirtelen elkezd és könnyen leéghet.

A kihűlt és kemény tejbegrízből vizes kézzel gombócokat formázunk, majd a pirított morzsában meghempergetjük.

Lekvárral, tejföllel, fahéjas cukorral elfogyasztjuk.

A legfontosabb az egész receptben az, hogy a tejbegríz legyen nagyon-nagyon-nagyon sűrű!