Tejszínes-zöldséges csirke

A húst megmossuk és közepes darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajon aranybarnára pirítjuk oldalanként kb 4-4 percig. A húst félretesszük.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A serpenyőbe rakjuk a zöldségkeveréket, a paradicsomot, felöntjük a vízzel és kb 8 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a húst a zöldségkeverékhez, felöntjük a tejszínnel és hozzáadjuk a fűszereket, sót, borsot és pár percig forraljuk.

Kis darabokban elhelyezzük a tetején a mozzarellát és pár percig hagyjuk még, hogy ráolvadjon a zöldséges-tejszínes csirkére.

Melegen tálaljuk, tetszőleges körettel vagy akár anélkül, friss bazsalikomlevéllel megszórva.