Céklás hummusz

A cékla mindkét végét levágjuk, majd annyi vízben megfőzzük, ami ellepi, ezután kihűtjük. A kihűlt céklát meghámozzuk és felaprítjuk.

A csicseriborsót leszűrjük és a céklával együtt egy késes aprítóba tesszük, majd hozzáadjuk a fűszereket és elkezdjük krémesre dolgozni az egészet. Közben annyi vizet adunk hozzá, amennyire hígra szeretnénk a kész hummuszunkat.

Olíva olajjal locsolva és pirított szezámmaggal megszórva tálaljuk.