Édesburgonya püré

Az édesburgonyát meghámozzuk és kisebb darabokra vágjuk, majd egy tepsibe tesszük a meghámozott fokhagyma gerezdekkel együtt. Az egészet meglocsoljuk kevés olajjal, sózzuk és borsozzuk, majd összeforgatjuk.

200 fokos sütőben puhára sütjük kb 40-50 perc alatt.

A még meleg édesburgonyát átszedjük egy edénybe a sült fokhagymával együtt és hozzáadjuk a vajat, majd botmixerrel összeturmixoljuk. Annyi joghurtot vagy tejet adunk hozzá, hogy elérje az általunk kívánt állagot. Ha szükséges, akkor ízesítsük még zúzott fokhagymával, sóval és borssal.

Ízlés szerint keverhetünk még bele aprított snidlinget is.