Gombaleves glauskával

Kevés olajon megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, ezután hozzáadjuk a felkockázott gombát és összepirítjuk.

Mikor szépen összepirulnak, akkor hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, megszórjuk pirospaprikával, sóval, vegetával, borssal és összeforgatjuk.

Ezután felöntjük vízzel és felforraljuk.

Mikor már szinte minden zöldség puha elkészítjük a galuskát. Egy tálba lisztet teszünk, majd hozzá adunk egy tojást, sót és kis adagokban víz hozzáadásával nokedli tésztát kavarunk belőle.

A nokedli tésztát forrásban lévő vízbe szaggatjuk, majd leszűrjük és hozzáadjuk a kész leveshez.

Igény szerint a nokedlit közvetlenül a levesbe is szaggathatjuk.