Hentesleves gazdagon

Az apróra vágott vörös és fokhagymát a felforrósított zsíron üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott bacont és azt is megpirítjuk.

A répát, zöldséget, karalábét, zellert, miután meghámoztuk és kockákra vágtuk, a hagymához adjuk a borsóval együtt. Néhány percnyi párolás után pirospaprikával meghintjük, majd felöntjük vízzel (3-4 literrel) és a paradicsomlével. Fűszerezzük ízlés szerint és beletesszük a paprikát egészben.

Kb 30 perc főzés után a karfiolt kis darabokra szedjük, a burgonyát kockára vágjuk és a leveshez adjuk.

A tarhonyát szárazon vagy minimális olajon megpirítjuk és kis hűlés után hozzákeverjük a leveshez.

Ízesítjük még, ha szükséges és készre főzzük a levest.

Melegen tálaljuk.