Húsgombóc leves

A zöldségeket meghámozzuk és ízlés szerint feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk.

Kevés olajat hevítünk egy magas falú edényben, majd elkezdjük dinsztelni rajta a hagymát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a többi zöldséget is és együtt pirítjuk.

Felöntjük kb 3 l vízzel és hozzáadjuk a lestyánt. Felforraljuk, visszavesszük alatta a lángot-csak gyöngyözzön, majd lefedve főzzük.

Közben a húst összekeverjük a rizzsel, tojással, a zúzott fokhagymával és ízlés szerint sóval, borssal. Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk a masszából, majd a levesbe engedjük óvatosan.

Kb még 40 percig főzzük lassú tűzön a levesünket.